“Hamburgher” di fagioli bianchi e verdura Vegan ๐Ÿ”

Stasera ho voluto provare una ricetta nuova e ho creato degli sfiziosissimi hamburgher di fagioli bianchi completamente vegan!๐ŸŒฟ    

La ricetta vale la pena provarla vi assicuro! Semplice, veloce, con pochi ingredienti ma soprattutto di grande effetto ๐Ÿ˜‹

Ingredienti

  • Una scatola di fagioli bianchi da 250g
  • Mezza cipolla
  • Mezzo peperone
  • Curry
  • Sale
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Pan grattato

Procedimento

  1. Scolate i fagioli bianchi e sciacquateli bene con l’acqua e riponeteli in una ciotola
  2. Tritate finemente la cipolla e il peperone e uniteli ai fagioli aggiungendo tre o quattro cucchiai di pan grattato.
  3. Aggiungete l’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale (non troppo perchรฉ il sapore dei fagioli e delle verdure รจ giร  molto forte) e un pรณ di curry a piacere
  4. Con l’utilizzo di un frullatore frullate il tutto fino a quando non otterrete un composto omogeneo e non appiccicoso aggiungendo se serve del pan grattato
  5. Formate dei dischi delle dimensioni che preferite e adagiateli su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180 gradi per 20 minuti in forno ventilato pre riscaldato

  

 
Ed ecco pronti dei gustosi “hamburgher” vegani! ๐Ÿ”

Potete servirli con del pane tostato o semplicemente con delle verdure come contorno, questa pietanza si presta bene con tutto ๐Ÿ˜‹

Io ho usato come verdure i peperoni e le cipolle ma potete in alternativa usare quelle che volete dai fagiolini, al mais ai piselli e aggiustare mentre frullate con il pan grattato! Lo stesso vale anche per la forma potete anche creare delle deliziose polpettine da aperitivo ๐ŸŒฟ

Inoltre ho utilizzato la cottura al forno per renderli piรน light ma se preferite un sapore piรน deciso potete soffriggere in una padella qualche pezzetto di cipolla e una manciata di pomodorini ciliegina tagliati a metร  e far rosolare l’hamburgher qualche minuto per ogni lato